Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking /
Cooking food is one of the activities that makes humanity unique. It's not just about what tastes good: advances in cooking technology have been a constant part of our progress, from the ability to control fire to the emergence of agriculture to modern science's understanding of what happe...
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Licensed eBooks |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
New York :
Columbia University Press
[2019]
|
| Հրատարակություն: | First edition |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.jstor.org/stable/10.7312/cros19292 |
Search Result 1
Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking /
Հրապարակվել է 2019
Ստացեք ամբողջական տեքստը
Licensed eBooks