Science et technologie du lait /
Dans la catégorie «enseignement supérieur», une mention spéciale a été accordée à Jean-Christophe Vuillemard pour la publication de Science et technologie du lait.
| Awduron Eraill: | |
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| Fformat: | Licensed eBooks |
| Iaith: | anh |
| Cyhoeddwyd: |
Québec :
Les Presses de l'Université Laval,
2018.
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| Rhifyn: | 3e édition. |
| Mynediad Ar-lein: | https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=2177698 |