The winemaker's dance : exploring terroir in the Napa Valley /

There is a saying among winemakers that "great wine begins with dirt." Beginning from this intriguing premise, The Winemaker's Dance embarks on an eye-opening exploration of "terroir" in one of the greatest places on earth to grow wine - California's Napa Valley. Jonath...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Swinchatt, Jonathan P.
অন্যান্য লেখক: Howell, D. G.
বিন্যাস: Licensed eBooks
ভাষা:ইংরেজি
প্রকাশিত: Berkeley, Calif. : University of California Press ©2004.
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://www.jstor.org/stable/10.1525/j.ctt7zw2bf
সূচিপত্রের সারণি:
  • The place and the notion
  • Birth of a valley
  • The underpinnings of terroir
  • The tours: part 1
  • Great wine begins with dirt
  • The land and its climate
  • Civilizing the vine
  • The tours: part 2
  • The winery: preserving character or shaping style?
  • The winemaker's dance
  • Some final, and fundamental, issues.

অনুরূপ উপাদানগুলি

সমধর্মী চ্যানেল অন্বেষণ করুন