TY  - GEN
T1  - Cafe y coca  : condiciones de sustentabilidad en el suroccidente colombiano.
A1  - GONZALEZ ACEVEDO, ALEJANDRA; CADENA DURAN, OLGA LU
LA  - Spanish
PP  - S.l.
PB  - UNIVERSIDAD DEL CAUCA
YR  - 2020
UL  - https://ebooks.jgu.edu.in/Record/jstor_dda_on1301901467
AB  - La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los setenta, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros, a partir de la década de los ochenta. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca; se identifican las tipologías de caficultores, se presentan evidencias de sustentabilidad en policultivos cafeteros y en la caficultura tradicional y una prospectiva para la Colombia cafetera. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio. El abordaje de la caficultura requiere de un análisis sistémico y complejo, no solo desde el comportamiento de los cultivos, sino también a partir del estudio de las relaciones sociales y económicas que permiten garantizar la sustentabilidad de la caficultura en el tiempo.
CN  - HD9199.C72
SN  - 9587324110
SN  - 9789587324112
KW  - Coffee industry : Colombia.
KW  - Coca industry : Colombia.
KW  - Café : Commerce : Colombie.
KW  - Coca : Industrie : Colombie.
KW  - Sociology.
KW  - SOCIAL SCIENCE.
KW  - NATURE.
KW  - Coca industry
KW  - Coffee industry
KW  - Colombia
ER  -