Cafe y coca : condiciones de sustentabilidad en el suroccidente colombiano.
La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los s...
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | Licensed eBooks |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
[S.l.] :
UNIVERSIDAD DEL CAUCA,
2020.
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| גישה מקוונת: | https://www.jstor.org/stable/10.2307/j.ctv2cmr9p3 |
| סיכום: | La caficultura colombiana se ha desarrollado comercialmente desde finales del siglo XIX y los productores de café han transformado los ecosistemas. Los cambios de uso del suelo en el centro y suroccidente colombiano están relacionados con sistemas de producción cafeteros desde la década de los setenta, y con el inicio de sistemas de producción cocaleros, a partir de la década de los ochenta. En este libro se analiza la historia ambiental de la caficultura colombiana, se estudian los policultivos cafeteros y la estructura agraria vinculada al café y la coca; se identifican las tipologías de caficultores, se presentan evidencias de sustentabilidad en policultivos cafeteros y en la caficultura tradicional y una prospectiva para la Colombia cafetera. Finalmente, se articula la racionalidad campesina del caficultor cocalero con las prácticas socioambientales sobre el suelo, el agua y la vegetación en el territorio. El abordaje de la caficultura requiere de un análisis sistémico y complejo, no solo desde el comportamiento de los cultivos, sino también a partir del estudio de las relaciones sociales y económicas que permiten garantizar la sustentabilidad de la caficultura en el tiempo. |
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| תיאור פיזי: | 1 online resource |
| ISBN: | 9587324110 9789587324112 |