Arroz : Tecnologia, Processos e Usos.
Este livro, em seus treze capítulos assinados por talentosos e renomados pesquisadores, expõe as infindáveis possibilidades do arroz, abrangendo aspectos da qualidade do grão, do engenho ao prato, com foco na pós-colheita e na industrialização. São abordados principalmente o arroz branco e o...
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | Licensed eBooks |
| Teanga: | Portaingéilis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
São Paulo :
Editora Edgard Blucher Ltda.,
2021.
|
| Rochtain ar líne: | https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=3032178 |